Soupes, Conserves, Surplus de production, valorisation de vos légumes, complément de gamme sur vos étals au marché ou sur votre point de vente à la ferme, réponse à la demande de la clientèle, diversification de vos ventes… vous souhaitez vendre des produits transformés à votre marque ? N’hésitez plus ! Contactez ToutenPot !
TRANSFORMATION DE LEGUMES ET FRUITS A FAÇON : SOUPES & CONSERVES
TOUTENPOT propose la transformation de vos légumes et fruits cultivés en Agriculture Biologique ou selon les méthodes conventionnelles dans son atelier « conserverie » située à Peaugres, en Nord Ardèche, à mi chemin entre Lyon et Valence, à quelques minutes de la sortie autoroute A7 de Chanas. Nous transformons votre production en soupes, veloutés, sauces, compotes, confits ou boîte de conservation pour tous vos produits !
Une équipe dynamique est à votre écoute pour vous proposer le façonnage de toute matière première végétale (fruits et légumes). L’atelier de transformation dispose d’un équipement performant avec des chambres froides de stockage des fruits et légumes, et notamment, côté matériel agro-alimentaire, marmites de cuisson vapeur, mixeur girafe, tamis automatique de différentes perforations, une ligne de dosage automatisée et des autoclaves vapeur 400 4/4.
Les prestations de TOUTENPOT sont complètes. Les clients producteurs livrent leurs légumes et fruits ou expédient par transporteur et l’équipe assure la transformation.
Le façonnage comprend la préparation des légumes et fruits avec le lavage et le tri, l’épluchage, l’élaboration de la recette selon vos indications ou selon nos conseils (cuisson puis raffinage), la fourniture du contenant (pots ou bouteilles verre de contenances diverses à définir ensemble, capsules métal twist-off) et le passage en autoclave du produit fini selon le barème de pasteurisation ou stérilisation adapté.
Les principaux produits que notre équipe professionnelle réalise régulièrement au service des producteurs sont : soupes et veloutés mixés (recettes simples ou plus typées avec des épices), ratatouille, sauces tomates aromatisées, coulis de tomates ou de fruits, purées de fruits…
Votre produit stérilisé bénéficie d’une date de durabilité minimale de 3 ans.
Après le passage en autoclave, un numéro de lot est tamponné sur la capsule de chaque pot pour la traçabilité du produit fini.
L’atelier étant certifié par ECOCERT, TOUTENPOT remet aux producteurs certifiés Agriculture Biologique, le certificat de façonnage en Agriculture Biologique qui leur sera réclamé par l’organisme certificateur lors des audits.
Pour les recettes, TOUTENPOT fournit également les ingrédients de base, tels que le sel, le poivre, quelques épices ou l’huile d’olive si besoin.
Côté étiquetage et conditionnement du produit fini, TOUTENPOT reste à l’écoute de ses clients avec plusieurs possibilités à la demande :
- Le client souhaite récupérer ses produits finis et s’occuper de l’étiquetage lui-même.
- Le client dispose d’étiquettes dont les caractéristiques techniques et d’enroulement correspondent à l’ équipement de TOUTENPOT ; la pose de l’étiquette pourra se faire en interne par notre équipe.
- Le client ne dispose pas d’étiquettes mais souhaite pouvoir vendre ses produits dès l’enlèvement sans manutention supplémentaire ; notre équipe pourra proposer une étiquette « basique » mais « personnalisée » avec les mentions légales obligatoires.
- L’encartonnage est en option. Selon le contenant choisi, ce sera par 6 ou 12 produits et il est réalisé sur demande du producteur.
Près de 10 ans d’expérience en transformation, une équipe motivée, un outil de fabrication performant…
Un grand nombre de producteurs fait confiance à TOUTENPOT pour la réalisation de leurs recettes, de leurs soupes et conserves en Auvergne-Rhône-Alpes et au-delà !
Contactez-nous
Vous avez des questions, des demandes particulières ? Nous sommes à votre service et répondrons à vos interrogations dans les plus brefs délais.
Christèle et Emmanuel PERRIER
ToutenPot
222 Route des Prés Château
Le village – 07340 Peaugres
Coordonnées GPS :
Latidude : 45.2892144
Longitude : 4.7323555